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Introdução

O Brasil atualmente e o segundo país no mundo que mais consome café diariamente, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Os brasileiros se tornaram tao apaixonados pela bebida que passaram a buscar novas texturas e aromas, fazendo com que o café premium alcançasse uma curva de crescimento no país.
Os brasileiros, que já tem uma ligação especial com o café a partir de sua história, embarcaram também nos estudos sobre novas formas de preparar e consumir a bebida, dando início então a um novo segmento de mercado mais exigente e que busca em primeiro lugar a qualidade garantida.
Beber café já deixou ha muito tempo de ser apenas parte da rotina, como acordar e tomar aquela xícara quentinha para começar o dia. O consumo de café hoje se tornou uma experiência, um memento especial reservado para apreciar cada sabor e aroma, por isso a procura por caféteiras e máquinas de espresso e até mesmo profissionais especialistas no prepare de café, os baristas, aumentou significativamen