Diferença entre cafeteiras single boiler e thermoblock: Qual escolher?

Se você é apaixonado por café e está pensando em investir em uma cafeteira expresso, provavelmente já se deparou com diferentes tipos de máquinas e tecnologias. Uma dúvida comum que surge na hora de escolher a máquina perfeita é sobre o sistema de aquecimento: single boiler ou thermoblock?

Ambos os sistemas têm suas vantagens e desvantagens, e a escolha certa depende do que você está buscando em termos de qualidade do café, praticidade e, claro, orçamento. Neste artigo, vamos te mostrar de forma simples e objetiva como cada um desses sistemas funcionam, além de destacar qual é mais indicado para você, seja para uso doméstico ou comercial. E, claro, vamos apresentar algumas opções incríveis que você pode encontrar no Máquinas&café.

Então, se está curioso para entender as diferenças e fazer a melhor escolha, continue lendo!

Como funcionam os sistemas de aquecimento das cafeteiras expresso?

Antes de mergulharmos nas diferenças entre single boiler e thermoblock, é importante entender como funcionam os sistemas de aquecimento nas cafeteiras expresso. Afinal, a água precisa estar na temperatura certa para extrair o melhor sabor do café, e isso pode variar dependendo da tecnologia utilizada pela máquina.

Os sistemas de aquecimento são responsáveis por aquecer a água até a temperatura ideal para a extração, que geralmente fica entre 88°C e 96°C. Se a água estiver muito quente, o café pode ficar amargo e queimado. Se estiver fria demais, o resultado é um café ácido e fraco. É por isso que a consistência da temperatura é fundamental para preparar aquele espresso perfeito.

Diferentes máquinas usam tecnologias distintas para aquecer a água. No caso das cafeteiras espresso, as duas tecnologias mais comuns são o single boiler, que usa uma única caldeira para aquecer a água, e o thermoblock, que aquece a água de forma instantânea ao passar por blocos de metal aquecidos. Cada sistema tem seu jeito próprio de manter a água na temperatura ideal, o que afeta diretamente o sabor do café e a experiência geral.

Agora que você sabe a importância do aquecimento, vamos ver como cada um desses sistemas funciona e quais são suas principais vantagens e desvantagens.

Leia também: 15 benefícios que o consumo consciente de café pode trazer para a saúde

O que é uma cafeteira Single Boiler?

O sistema single boiler é uma das tecnologias mais tradicionais em máquinas de café expresso. Como a tradução do nome sugere, esse tipo de máquina usa uma única caldeira para aquecer a água, tanto para a extração do espresso quanto para a vaporização do leite. Essa caldeira única é geralmente feita de materiais como aço inoxidável ou latão, que ajudam a manter a temperatura estável por mais tempo.

Quando você prepara um espresso com uma máquina single boiler, a água é aquecida na caldeira até atingir a temperatura ideal. No entanto, se você quiser espumar o leite logo em seguida, a caldeira precisa aquecer ainda mais para gerar vapor suficiente. Isso significa que há uma pausa entre o preparo do café e o uso da varinha de vapor, o que pode exigir um pouco mais de paciência.

As single boiler são muito admiradas por baristas e entusiastas do café porque oferecem maior controle da temperatura e, por consequência, uma extração mais precisa. A estabilidade da temperatura durante o processo de extração garante que o café saia sempre no ponto certo, o que faz toda a diferença no sabor final.

Leia também: Tudo sobre a Gaggia Classic EVO Pro: Review e diferenças da Classic Pro

Vantagens das single boiler

As cafeteiras single boiler oferecem uma série de benefícios, especialmente para quem busca controle e consistência na extração do espresso. A principal vantagem é a estabilidade da temperatura durante a preparação do café, o que garante uma extração uniforme e um sabor mais equilibrado. 

Além disso, por terem uma caldeira dedicada, essas máquinas são conhecidas por manterem a água na temperatura ideal, o que é essencial para quem valoriza a precisão no preparo. Outro ponto positivo é a durabilidade, já que essas máquinas costumam ser construídas com materiais de alta qualidade, como latão ou aço inoxidável, tornando-as mais robustas e com maior vida útil.

Desvantagens das single boiler

Por outro lado, as cafeteiras single boiler também apresentam algumas limitações. Uma delas é o tempo de aquecimento. Como a máquina usa uma única caldeira tanto para a extração do café quanto para a vaporização do leite, você precisa esperar que a água atinja a temperatura ideal para cada processo, o que pode tornar o preparo um pouco mais demorado. 

Isso pode ser um ponto negativo para quem busca agilidade no preparo de várias bebidas seguidas. Outro fator é o tamanho e o custo dessas máquinas. Por serem mais robustas e sofisticadas, elas tendem a ocupar mais espaço na cozinha e também costumam ser mais caras em comparação com as máquinas thermoblock.

Exemplos de máquinas single boiler

• Gaggia Classic EVO Pro

O que é uma cafeteira thermoblock?

As cafeteiras com sistema thermoblock são populares por sua eficiência e rapidez no aquecimento. Ao contrário das máquinas single boiler, que utilizam uma única caldeira para aquecer toda a água, o sistema thermoblock aquece a água conforme ela passa por blocos de metal aquecidos. Esse processo ocorre de forma instantânea, resultando em um preparo mais rápido do café, especialmente para quem busca conveniência no dia a dia.

Quando você liga uma cafeteira thermoblock, o sistema começa a aquecer a água que é necessária para aquele exato momento, o que torna a máquina muito eficiente do ponto de vista energético. Além disso, por não depender de uma caldeira única, o tempo de espera entre a extração do café e a vaporização do leite é significativamente reduzido.

Este tipo de máquina é ideal para quem quer uma experiência mais rápida e prática, sem abrir mão da qualidade do café. No entanto, a consistência da temperatura durante a extração pode ser um desafio, o que pode impactar levemente o sabor final do espresso, especialmente para quem é mais exigente.

Leia também: Tudo sobre a Gaggia Magenta Prestige: Review e dicas de como utilizá-la 

Vantagens das thermoblock

Como o sistema aquece a água conforme a demanda, você pode preparar seu café em questão de segundos, sem a necessidade de longos tempos de espera. Isso é uma grande vantagem para quem quer rapidez na hora de preparar um espresso, principalmente em situações de maior movimento, como em um escritório ou em casa, quando várias bebidas são feitas em sequência. 

Além disso, essas máquinas costumam ser mais compactas e leves, ocupando menos espaço e sendo fáceis de manusear. Outro ponto positivo é que, por utilizarem menos materiais e tecnologias mais simples que as single boiler, elas costumam ser mais acessíveis em termos de preço.

Desvantagens das thermoblock

Apesar da conveniência, as máquinas thermoblock têm suas limitações. O principal ponto negativo é a inconsistência na temperatura da água. Como o sistema aquece a água de forma rápida e instantânea, pode haver variações na temperatura durante o processo de extração, o que afeta o sabor do espresso, especialmente para quem busca uma experiência mais precisa e profissional. 

Além disso, a durabilidade dessas máquinas pode ser inferior às opções single boiler, já que o sistema thermoblock tende a ser menos robusto e construído com materiais mais simples. Para quem valoriza uma longa vida útil, pode ser necessário realizar manutenções mais frequentes.

Exemplos de máquinas thermoblock

• Breville Barista Express
• Gaggia Magenta Prestige
• Máquina Cafeteira Espresso Automática com Moedor Série 1200 Philips Walita Preta 1400W  EP1220

Comparação Direta: Cafeteiras Single Boiler vs. Thermoblock

Qual tipo de máquina de café expresso é ideal para você?

A escolha entre uma cafeteira single boiler e uma thermoblock depende muito das suas preferências, necessidades diárias e do que você espera em termos de praticidade e qualidade do café. Vamos ajudá-lo a entender qual é a melhor opção para o seu perfil.

Para usuários domésticos

Se você está buscando uma máquina para uso doméstico e não precisa de precisão absoluta, uma cafeteira thermoblock pode ser a melhor escolha. Ela oferece rapidez no preparo, ocupando menos espaço e sendo mais fácil de usar no dia a dia. 

É uma ótima opção para quem quer desfrutar de um espresso de qualidade sem se preocupar tanto com detalhes técnicos, como controle de temperatura exato ou manutenções complexas. Além disso, o custo mais acessível das máquinas thermoblock pode ser um fator decisivo para quem está começando no mundo do café espresso.

Para cafeterias e uso comercial

Agora, se você é um verdadeiro entusiasta e preza por cada detalhe na hora de extrair o café perfeito, uma cafeteira single boiler provavelmente vai atender melhor às suas expectativas.

Com maior estabilidade de temperatura e controle preciso da extração, essas máquinas garantem uma experiência mais próxima do que um barista profissional teria em uma cafeteria. Mesmo com o tempo extra necessário para alternar entre a vaporização e a extração, a qualidade superior do espresso vale o investimento para quem deseja o máximo de sabor.

Dicas para escolher sua cafeteira espresso

Ao escolher sua máquina de café expresso, o mais importante é avaliar suas necessidades pessoais. Pense na frequência de uso e na rotina que você terá com a máquina. Se você costuma preparar café várias vezes ao dia e preza pela rapidez, uma máquina thermoblock pode ser ideal, pois aquece rapidamente e é mais prática para o uso diário. 

No entanto, se você prefere dedicar mais tempo à preparação do café, valorizando uma extração mais precisa e de qualidade superior, uma máquina single boiler pode ser a melhor escolha.

Outro ponto importante é o espaço disponível na sua cozinha. As máquinas single boiler são geralmente maiores e mais robustas, enquanto as thermoblock tendem a ser mais compactas, facilitando sua acomodação em espaços menores. 

Além disso, o orçamento é um fator decisivo. As máquinas thermoblock costumam ter um custo inicial mais acessível, enquanto as single boiler são um investimento maior, mas oferecem maior precisão e durabilidade no longo prazo.

Se possível, uma ótima dica é testar diferentes máquinas antes de tomar sua decisão. Muitas lojas especializadas oferecem demonstrações, permitindo que você experimente na prática as diferenças entre os sistemas. 

Durante os testes, preste atenção no tempo de aquecimento, na facilidade de uso e, claro, no sabor do espresso que cada máquina oferece. Essa experiência prática, somada a conversas com especialistas ou outros entusiastas de café, pode te ajudar a fazer a escolha ideal para o seu perfil.

Conclusão

Escolher entre uma cafeteira single boiler ou thermoblock depende principalmente do que você busca em termos de conveniência, qualidade e investimento. Se você valoriza rapidez e praticidade no dia a dia, as máquinas thermoblock oferecem uma ótima experiência com preparo rápido e fácil. Por outro lado, se você é um entusiasta do café que não abre mão de controle preciso e consistência no sabor, as cafeteiras single boiler são perfeitas para garantir uma extração de alta qualidade.

Independentemente da sua escolha, o mais importante é entender suas próprias necessidades e expectativas em relação ao café que você deseja preparar. Tanto as máquinas single boiler quanto as thermoblock têm seus méritos, e a decisão final deve levar em conta a sua rotina, espaço disponível e, claro, o orçamento.

No Máquinas&Café, você encontra opções dos 2 sistemas. Explore nossa seleção de cafeteiras e faça a escolha certa para sua casa ou negócio!