Arquivo Mensal: Março 2024
- Março 20, 2024
História da Cafeteira Italiana: De Afonso Bialetti aos dias de hoje
A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, é um ícone do design e da cultura do café, proporcionando uma experiência única de preparo e sabor. Vamos mergulhar na sua rica história, desde a sua invenção por Alfonso Bialetti até a sua popularidade nos dias de hoje.
A história da cafeteira italiana começa na Itália dos anos 1930, mais precisamente em 1933, quando Alfonso Bialetti, um engenheiro de grande inventividade, revolucionou a forma de fazer café em casa. A sua invenção, a Moka Express, introduziu um método simples, mas eficaz, de extrair o café por meio da passagem de água quente pressurizada pelo pó de café, utilizando uma fonte de calor como fogão a gás ou elétrico.
Esta inovação não apenas democratizou o consumo do espresso em casa,
- Março 20, 2024
O café transcende ser apenas uma bebida, conectando pessoas e culturas globalmente. Há uma distinção clara entre o café tradicional e o gourmet, evidenciada pelo sabor, origem, cultivo e preparo. Este artigo mergulha no universo do café gourmet, explorando suas raízes, qualidades distintas e o cuidadoso caminho que percorre desde o grão até a xícara.
O que é Café Gourmet?
O café gourmet é a nata do café, destacando-se por grãos de alta qualidade, cultivo e produção cuidadosos. Selecionado das melhores safras e submetido a critérios rigorosos, promete uma experiência de degustação superior, apreciada por conhecedores e apreciadores de uma xícara excepcional.
A Origem do Café Gourmet
O café gourmet, vem de grãos de alta qualidade das melhores regiões produtoras, diferenciando-se
- Março 19, 2024
O café ocupa um lugar de destaque na cultura e economia brasileiras, sendo o Brasil um dos maiores produtores e exportadores de café do mundo. A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) desempenha um papel crucial na manutenção dos padrões de qualidade e na promoção do café brasileiro, tanto tradicional quanto especial. Através das informações e diretrizes fornecidas pela ABIC, podemos compreender melhor as nuances que diferenciam o café tradicional do café especial.
O que é Café Tradicional?
O café tradicional é amplamente consumido e representa a maior parte da produção de café no Brasil. Segundo a ABIC, este café é caracterizado pelo seu método de produção em larga escala, que visa atender à demanda do